Vinhos Gastronomia Portuguesa

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  Biscoitos

A região dos "Biscoitos", situada na Ilha Terceira, produz vinhos licorosos a partir do cultivo de castas tradicionais, sobretudo Verdelho.

Esta designação tem origem no nome dos biscoitos que, em tempos remotos, abasteciam os navios.

Região de origem vulcânica, nos terrenos onde se cultivam as vinhas, são retiradas pedras de lava - as "travessas" - até se encontrar terra, delimitando-se, com elas, parcelas - as "curraletas" - por meio de muros, o que dá alguma singularidade à paisagem.

A cultura da vinha é feita em áreas com uma altitude igual ou inferior a 100 metros.

A área geográfica correspondente à Indicação de Proveniência Regulamentada "Biscoitos" abrange, no concelho da Praia da Vitória, a freguesia dos Biscoitos, em áreas de altitude igual ou inferior a 100m.

 
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