Vinhos Gastronomia Portuguesa

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  Bairrada

A designação "Bairrada" (D.O.C.) pode ser utilizada em vinhos Brancos, Tintos e Rosados, em Espumantes Brancos ou Rosados e em Aguardentes Bagaceiras.

A região da Bairrada situa-se mais próximo do litoral, entre o Vouga e o Mondego, a oeste do Buçaco/Caramulo e cujo nome deriva da natureza dos solos – os barros.

Os vinhos tintos, ricos de cor, equilibrados em teor alcoólico, dão boas reservas, que melhoram com o envelhecimento, sendo de realçar os das Caves Aliança, Real Cª.Velha, Sogrape, Luís Pato, entre tantos bons vinhos da região.

Os brancos característicos são os espumantes e os mais populares os espumosos.

A Bairrada pode considerar-se também uma região gastronómica, em que o leitão ou a chanfana, regados com o espumante ou o espumoso, são conhecidos de Norte a Sul do País.

A área geográfica correspondente à Denominação de Origem "Bairrada" compreende a totalidade dos concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro e parte dos concelhos de Águeda, Aveiro, Cantanhede, Coimbra e Vagos.

A Confraria dos Enófilos da Bairrada, procura prestigiar os vinhos da região, bem como a Comissão Vitivinicola Regional da Bairrada.

 
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